Эспрессо со специями

Любителям крепкого бодрящего эспрессо понравится напиток со специями, придающими своеобразный вкус и изумительный аромат. Для его приготовления вам понадобится:

• Чайная ложка кофе свежего помола;
• По щепотке молотых специй: мускатного ореха, аниса, имбиря;
• Немного меда.

Засыпьте кофе в турку, добавьте четверть стакана холодной кипяченной воды и поставьте на огонь. Очень важно не пропустить момент начала подъема пены — именно в это время необходимо добавить приготовленные специи, мед по вкусу и хорошенько перемешать напиток.

Как только пена поднялась — снимайте турку с огня и разливайте кофе по чашкам.

Бодрящее эспрессо со специями

Американо с медом

Название напитка говорит само за себя: изначально, такой кофе готовили итальянцы для американских военных во время Второй мировой. Сейчас, американо популярен во всем мире. Уступающий по крепости эспрессо, по вкусовым ощущениям кофе идет с ним наравне.

Для того, чтобы сварить настоящий американский кофе вам потребуется:

• Молотый кофе для приготовления эспрессо;
• Горячая вода;
• 1 желток;
• Долька лимона или лайма;
• Сахар по вкусу;
• Мед.

Секрет приготовления кофе в добавлении к готовому напитку двух-трех ложек специального крема. Приготовьте классический эспрессо, добавьте такое же количество обычной горячей воды. Тщательно, до белого цвета, разотрите с сахаром яичный желток. Добавьте немного меда и хорошо перемешайте.

В чашку положите крем, тонкой струйкой влейте кофе, добавьте дольку лимона и наслаждайтесь.

Крепкий классический американо с медом

Капучино «Бланко»

Нежный и очень мягкий вкус капучино делает его одним из любимейших напитков поклонников кофе. Добавьте несколько новых ингредиентов и заставьте по-новому прозвучать уже привычный вкус и аромат. Понадобиться:

• Молоко — полстакана;
• Кофе для приготовления эспрессо — четверть стакана;
• Сахар по вкусу;
• Небольшой стручок ванили;
• Корица по вкусу;
• Вода — стакан.

Подогрейте, до кипения молоко, добавляя в процессе нагрева измельченную ваниль. Отставьте в сторону для того, чтобы ванильное молоко остыло и настоялось. В холодное молоко добавьте сахар, еще раз прокипятите и процедите через сито. Еще раз остудите и взбейте блендером в крепкую пену.

Сварите эспрессо, разлейте по чашкам, добавьте ароматную пену из молока. Украсьте кофе палочкой корицы и полюбуйтесь — красиво?

Мягкий капучино «Бланко»

Кофе с бренди по-венски

Вы любите кофе по-венски? Скорее всего, ответ будет положительным — это очень вкусно. Чтобы сделать напиток еще вкуснее и насыщеннее приготовьте:

• Плитку шоколада: 100–150 г достаточно.
• Четверть стакана сливок обычных;
• Бренди или виски;
• Взбитые сливки;
• Сироп шоколадный;
• Немного тертого миндаля.

Смешайте сливки и шоколада и поставьте на водяную баню. Как только масса стала однородной, снимите с огня. Заранее сваренный кофе влейте тонкой струйкой в приготовленные шоколадные сливки и перемешайте. Разлейте напиток по чашкам, украсьте сиропом, взбитыми сливками и миндалем. Это не только вкусно, но и очень красиво.

Кофе с бренди по-венски

Фраппе

В жаркие дни, когда совсем нет желания пить горячие напитки, приготовьте холодный кофе. Фраппе появился в меню кафе и ресторанов совсем недавно. Рецепт кофе со льдом — случайная находка греческих офисменов, не захотевших ждать когда кофе немного остынет.

Рецепт приготовления фраппе чрезвычайно прост. Для освежающего ароматного напитка приготовьте:

• Половину стакана холодного черного крепкого кофе и столько же молока;
• Колотый лед: примерно стакан;
• Сахар по вкусу;
• Сироп, лучше всего ванильный.

Возьмите шейкер или блендер, смешайте ингредиенты и хорошенько взбейте. Кофе-фраппе подается в стаканах. Несколько кубиков льда, смесь из блендера — и напиток готов. По желанию, можно разнообразить рецепт приготовления: добавить в качестве наполнителей мед, сливки, мороженое, шоколад.

Освежающий фраппе со льдом

Вам понравилось? Попробуйте поэкспериментировать и создать свой, авторский рецепт. Возможно, он станет так же популярен, как любой из предложенных вам способов приготовления кофе.